Menu Lezat Khas Betawi: Resep Nasi Uduk Gurih Sedap, Lengkap Dengan Resep Pelengkap

October 3, 2021Arini
nasi-uduk

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 2 – 3 porsi

Pada kuliner khas Nusantara kita mengenal ada beberapa sajian nasi gurih, dan salah satunya adalah nasi gurih khas Betawi yang biasa kita sebut Nasi Uduk. Dimasak  menggunakan santan dan aneka rempah, menjadikan nasi ini tak hanya gurih tapi juga wangi.. cocok dipadukan dengan lauk apa pun.

Resep pilihan kali ini Bunda jadikan variasi menu lezat di rumah. Jadi tunggu apalagi, yuk hadirkan kelezatan Nasi Uduk lengkap dengan aneka lauk pendampingnya!

Nasi Uduk by @ sukmawati_rs


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Nasi Uduk Gurih Sedap

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 2 – 3 porsi

Bisa menjadi variasi menu, kali ini kami ajak Bunda untuk menghadirkan lezatnya Nasi Uduk untuk keluarga tersayang di rumah. Selain resep nasi uduk, kami sajikan juga satu lauk pelengkapnya. Yuk temukan di artikel ini!

Bahan-Bahan

Nasi Uduk :

  • 1,5 cup beras
  • 300 ml santan (sesuaikan)
  • 1 batang sereh
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 4 cm lengkuas
  • Secukupnya garam

Kering Tempe Pedas Manis :

  • 1 papan tempe, potong tipis, goreng matang renyah
  • 4 cabe merah keriting, iris serong, buang biji
  • 2 lbr daun salam
  • 4 cm lengkuas geprek
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt air asam jawa kental
  • Garam
  • Kecap manis
  • 50 ml air

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Cabe keriting+rawit

Cara Membuat

Nasi Uduk :

  • Campur semua bahan di wadah rice cooker, masak hingga matang.

Kering Tempe Manis Pedas :

  • Tumis bumbu hingga matang, masukkan cabe iris, garam, gula merah, air, aduk-aduk hingga sambal mengental, koreksi rasanya. Matikan api.

  • Setelah agak dingin masukkan tempe, aduk-aduk hingga merata.

Source: https://www.instagram.com/p/CTJ1c6_hROp/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe