Prep time: 20 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 4 porsi
Jika Bunda sudah sering menikmati tumis daun pepaya, maka kali ini kami ajak untuk mencicipi sedapnya Tumis Bunga Pepaya. Tambahkan ikan teri dan tahu/ tempe, maka satu sajian ini sudah cukup lezat untuk menghabiskan sepiring nasi hangat.
Mirip dengan daun pepaya yang pahit, bunga pepaya juga akan terasa pahit jika salah dalam mengolahnya. Ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahitnya. Apa itu? Yuk langsung simak resep dan tips nya berikut!
Tumis Bunga Pepaya by @ yulianaa_nugraha
Tak hanya daun dan buahnya, bunga pepaya pun lezat dimasak tumis.. bikin makan lebih lahap. Cocok juga jadi menu saat buka puasa nih! Belum tau cara memasaknya? Yuk ikuti resep Tumis Bunga Pepaya dan tips anti pahitnya!
Bahan Utama :
Bumbu Iris/ Potong Tipis :
Cuci bersih semua bahan.
Didihkan sedikit air dengan diberi 1/2 sdt garam, masukkan bunga pepaya, rebus sebentar saja, kemudian segera angkat dan tiriskan (step ini untuk menghilangkan getah, bau langu dan mengurangi rasa pahit bunga pepaya).
Goreng ikan asin teri medan sampai matang, tiriskan.
Goreng potongan tempe 1/2 matang atau matang *sesuai selera aja. Tiriskan.
Tumis bumbu sampai harum dan matang, masukkan tempe, kacang panjang dan bunga pepaya juga teri medan Aduk rata.
Tambahkan sedikiit air, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Angkat, sajikan.
Untuk kurangi rasa pahit bunga pepaya, gunakan: ampo (tanah liat), meremasnya dengan garam, atau merebusnya bersama beberapa lembar daun jambu.
Source: https://www.instagram.com/p/B_9aIUtjXWU/