Mau Masak Super Gampil? Yuk Cobain Nikmatnya Ayam Suwir Kecap Pedas

June 22, 2021Clarissa
ayam-suwir-kecap-pedas

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 5 - 7 Porsi

Hari ini kita masak yang simpel tapi rasanya endeus bikin abis-abisin nasi yuk, Bun! #ups 🤭😛, karena kali ini kita bakal masak Ayam Suwir Kecap Pedas. Rasa gurih daging ayamnya yang disuwir-suwir nikmat bebas tulang, sekaligus rasanya yang manis juga pedas.. widiiih alamat gagal diet lagi dan lagi kalo ini mah 🤣🤣.

Oya, Ayam Suwir ini tak hanya nikmat disantap dengan nasi ya Bun, buat isian nasi bakar, dimakan buat topping mie ayam, atau dicampurin ke mie goreng juga cucok meong lhoo.. maknyuuss!! 🤤👌.

Ayam Suwir Kecap Pedas by @ rickeindriani_ordinarykitchen


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Suwir Kecap Pedas

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 5 - 7 Porsi

Buat yang lagi mager buat uprek di dapur tapi tetep mau makan enak, cuss cobain resep pilihan olahan daging ayam pedas kali ini! Awas ya ketagihan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500 gram fillet ayam (silahkan mau pakai bagian dada atau paha)
  • Air jeruk nipis
  • Air secukupnya
  • Garam dan merica, secukupnya

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk)
  • 1 cm jahe

Bumbu Lain :

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 - 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya (mau ditambah kaldu bubuk silahkan)
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat :

  • Lumuri fillet ayam dgn air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih. Didihkan air. Masukkan fillet ayam, garam dan merica secukupnya. Rebus hingga matang dan empuk. Angkat dan dinginkan. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.

  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga bumbu tanak dan harum (cirinya bumbu terlihat memisah dari minyak).

  • Masukkan ayam suwir. Beri kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu tercampur rata dan wangi.

  • Tambahkan air secukupnya. Masak hingga agak meresap. Koreksi rasa.

    ayam-suwir-kecap-pedas

Tips :

Selain direbus, fillet ayam pun dapat dikukus hingga matang dan empuk.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CIP9vErJ8Y4/?igshid=zmvdtiuk19d5

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe