Mau Masak Super Gampil? Yuk Cobain Nikmatnya Ayam Suwir Kecap Pedas

June 22, 2021Clarissa
ayam-suwir-kecap-pedas

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 5 - 7 Porsi

Hari ini kita masak yang simpel tapi rasanya endeus bikin abis-abisin nasi yuk, Bun! #ups ??, karena kali ini kita bakal masak Ayam Suwir Kecap Pedas. Rasa gurih daging ayamnya yang disuwir-suwir nikmat bebas tulang, sekaligus rasanya yang manis juga pedas.. widiiih alamat gagal diet lagi dan lagi kalo ini mah ??.

Oya, Ayam Suwir ini tak hanya nikmat disantap dengan nasi ya Bun, buat isian nasi bakar, dimakan buat topping mie ayam, atau dicampurin ke mie goreng juga cucok meong lhoo.. maknyuuss!! ??.

Ayam Suwir Kecap Pedas by @ rickeindriani_ordinarykitchen


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Suwir Kecap Pedas

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 5 - 7 Porsi

Buat yang lagi mager buat uprek di dapur tapi tetep mau makan enak, cuss cobain resep pilihan olahan daging ayam pedas kali ini! Awas ya ketagihan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500 gram fillet ayam (silahkan mau pakai bagian dada atau paha)
  • Air jeruk nipis
  • Air secukupnya
  • Garam dan merica, secukupnya

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk)
  • 1 cm jahe

Bumbu Lain :

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 - 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya (mau ditambah kaldu bubuk silahkan)
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat :

  • Lumuri fillet ayam dgn air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih. Didihkan air. Masukkan fillet ayam, garam dan merica secukupnya. Rebus hingga matang dan empuk. Angkat dan dinginkan. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.

  • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga bumbu tanak dan harum (cirinya bumbu terlihat memisah dari minyak).

  • Masukkan ayam suwir. Beri kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu tercampur rata dan wangi.

  • Tambahkan air secukupnya. Masak hingga agak meresap. Koreksi rasa.

    ayam-suwir-kecap-pedas

Tips :

Selain direbus, fillet ayam pun dapat dikukus hingga matang dan empuk.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CIP9vErJ8Y4/?igshid=zmvdtiuk19d5

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe