Prep time: 45 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 24 buah cup muffin dim. 6 cm
Kalo lagi pingin kue yang manis dan legit, ada kue Prol Tape Jember lembut pol-polan buat di rumah. Kue prol tape ini punya tekstur moist dengan rasa manis yang legit, aroma segar khas tape singkong yang menggoda, uenak bingiit!! ??.
Apalagi ditambah aneka topping dan isian, tentu akan membuatnya makin menarik dan lezat. Dan bisa dipanggang satuan dengan loyang muffin lho, makin asik lagi tuh.. tinggal hap ngga perlu repot iris-iris ?.
Prol Tape Jember by @ fridajoincoffee
Bosan dengan roti dan cake yang gitu-gitu aja? Bikin Prol Tape Jember aja yuk! Manis legit tapi ngga bikin eneg, dijamin! Bisa untuk ide jualan lho!
Buang serat tape singkong.
Tuangkan susu kental manis. Uleni hingga lembut merata, buang bagian tape yang keras.
Tambahkan gula pasir, margarin dan telur. Aduk hingga rata (pakai whisker /sendok kayu)
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Oleskan margarin pada loyang, lalu tabur sedikit tepung supaya tidak lengket.
Tuang adonan dan ratakan permukaannya. Adonan sangat kental.
Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C atau hingga permukaannya agak set.
Keluarkan dari oven, oles permukaannya dengan kuning telur, lalu beri taburan keju parut.
Panggang lagi hingga matang, sekitar 30 menit api bawah, dan 15 menit api atas hingga matang. Atau sesuaikan suhu oven masing-masing. Tes tusuk, pastikan bagian dalam prol tape sudah matang.
Tinggi Prol Tape Matang sekitar 3 cm.
Tak hanya keju, gunakan kismis, atau irisan buah kurma pun sangat cocok jadi topping prol tape Jember ini.
Referensi: https://www.instagram.com/p/B2qyKmwH6-s/