Prep time: 10 Menit
Cook time: 120 Menit
Serves: 12 Buah
Odading Mang Oleh yang kalo makan berasa jadi ironman bikin geger emak-emak hobby masak di IG ?. Gimana ngga, kemana mata memandang.. foto-foto odading bertebaran di berbagai akun IG, apalagi kalo bukan recook resep aneka resep odading.. ?.
Ngga mau ketinggalan donk mak, hayuk bikin Odading Kopong di rumah a la akun IG @ cookingwithhel. Emang beda ya sama odading tetangga, tapi rasa ngga kalah juara lho, abis makan bisa jadi Superman!!hihihi ??.
Odading Kopong by @ cookingwithhel
Odading yang lagi viral, odading yang dimakan berasa jadi ironman.. itu kan odading tetangga. Yuk bikin sendiri di rumah, Odading Kopong, ngga kalah yummy!
Campur semua bahan, aduk dengan sendok sekitar 5 menit hingga membentuk adonan rata
Tutup plastik wrap, diamkan 3 jam. Adonan akan mengembang 4 kali lipat
Taburi alas dengan tepung terigu, tuang adonan, taburi bagian atas adonan dengan terigu juga supaya gampang bentuk dan potong nya
Potong adonan menjadi 12 bagian kasih jarak tiap potongan supaya gak saling lengket (atasi problem lengket dengan taburan tepung ya ?)
Taburi wijen sambil di tekan2 supaya wijen lengket
Tutup serbet / plastik diamkan / proofing 30 menit
Gilas adonan hingga 0,5 cm
Panaskan minyak, Pakai api sedang, jadi gak yang panas-panas banget tapi juga jangan kurang panas. Begitu adonan masuk gak lama adonan akan langsung mengapung dan membentuk gelembung di pinggirannya
Setelah muncul gelembung di pinggirannya langsung balik ya, dan supaya kopong harus sering di bolak balik tiap 5 detik
Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan
Adonan sangat lengket, jadi gunakan bantuan taburan terigu pada alas, tangan, dan alat yang di pakai
Referensi: https://www.instagram.com/p/CFV6fFQlvWs/?igshid=9o0ga2urcc7r