Kenikmatan Klasik Getuk Lindri, Jajanan Pasar Yang Ngangenin

April 9, 2021Clarissa
getuk-lindri

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 6 - 8 porsi

Buat masyarakat Jawa Tengah, tentu sangat mengenal dengan jajanan pasar berwarna-warni berbahan dasar singkong ini. Getuk Lindri namanya. Rasanya agak manis, diimbangi dengan rasa gurih parutan kelapa sebagai taburannya.

Umumnya, Getuk Lindri memiliki tiga warna seperti krem, merah muda dan hijau. Warnanya dibuat cerah, sehingga menarik perhatian semua orang dan membuat penasaran untuk mencicipinya. Apa Bunda juga penasaran dengan rasanya? Tunggu apalagi, yuk buruan coba resep berikut!

Getuk Lindri by @ dapoersikoko


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Getuk Lindri

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 6 - 8 porsi

Penganan berbahan singkong banyak macamnya, Getuk Lindri salah satunya. Lebih sering dijumpai di Jawa Tengah, jajanan pasar ini tak pernah bikin bosan. Yuk hadirkan di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 850 gr singkong yang sudah dikupas
  • 100 gr gula pasir halus
  • 3 sdm susu kental manis
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm mentega/margarin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • Pewarna atau Pasta secukupnya (pasta vanila, pasta pandan, pasta coklat, pasta frambosen, pasta mawar)

Pelengkap :

  • 150 gr kelapa parut
  • ½ sdt garam
  • 2 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan

Cara Membuat :

  • Kukus singkong sampai matang dan empuk. Angkat. Haluskan (saya tumbuk pake lumpang) selagi masih panas bersama gula pasir halus.

  • Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis, susu bubuk, mentega/margarin, garam, vanili aduk rata/uleni pake tangan.

  • Bagi adonan sesuai warna yg diinginkan, masing-masing beri pasta secukupnya.

  • Cetak dgn cetakan getuk lindri atau kalo tidak punya bisa pake cetakan plastik mawar.

  • Sajikan dengan kelapa parut.

    getuk-lindri

Tips :

Jika suka gula merah, gula pasir bisa ganti gula merah tanpa pasta, tambahkan gula pasir lagi bila kurang manis. Sesuaikan selera.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CMO9oRlj3uL/?igshid=1oaf26adn77xn

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe