Ide Snack Aneka Acara: Pastel Goreng Kampung, Sedapnya Ngangenin

June 14, 2022Clarissa
pastel-goreng-kampung

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 15 – 16 Buah

Meski hanya berisi bihun dan wortel, Pastel Goreng Kampung ini punya citarasa lezat khas yang nganenin. Cocok jadi suguhan snack yang bisa sedikit mengenyangkan di segala macam acara.

Kalau Bunda sedang mencari ide snack, maka Pastel Goreng Kampung ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk cek resep mudahnya dan sajikan kelezatannya! Selamat mencoba!

Pastel Goreng Kampung by @ moucup


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Pastel Goreng Kampung

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 15 – 16 Buah

Lagi cari ide snack untuk suguhan acara Bun? Suguhkan saja Pastel Goreng Kampung ini, dijamin rasanya sedap dan banyak disuka. Mau tau resep patennya, tengok artikel ini yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Kulit :

  • 40 gr Butter cair
  • 20 gr Minyak
  • 250 gr Tepung serbaguna
  • 50 gr Tepung tapioka
  • 5 gr Gula pasir
  • 1 sdt Garam
  • 110 - 115 ml Air es

Bahan Isian :

  • 300 gr Bihun jagung (sudah matang)
  • 2 buah Wortel potong dadu
  • 5 siung Bawang putih, cincang
  • 5 butir Bawang merah, cincang
  • 2 sdm Minyak
  • ¼ sdt Garam
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • ¼ sdt Lada bubuk
  • 1-2 sdt Kaldu jamur

Cara Membuat

Kulit Pastel :

  • Lelehkan butter dan campur dengan minyak.

  • Ayak bahan kering, masukkan campuran butter ke bahan kering lalu aduk hingga bergerindil.

  • Tuang air es pelan-pelan, aduk hingga rata.

  • Bungkus rapat simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Isian Pastel :

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel tumis hingga ½ matang.

  • Lalu masukkan bihun, aduk rata.

  • Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, sisihkan.

Penyelesaian :

  • Gilas adonan lalu potong dengan ring cutter ø 11 cm, ambil 1 bagian lalu pipihkan pinggirnya, isi dengan 2 sdm penuh isian pastel, cubit ujung adan hingga tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis dan terisi.

  • Panaskan minyak mencapai suhu 200°C, goreng pastel hingga golden brown/matang.

  • Note: Jika ingin kulit pastel kasar/beruntusan, usahakan minyak mencapai suhu 200° – 205°C.

    pastel-goreng-kampung

    pastel-goreng-kampung

Source: https://www.instagram.com/p/CYc223eFZYc/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe