Ide Menu Sehat Lengkap Gizi: Nasi Capcay Sedap yang Harus Dicoba

August 24, 2022Arini
nasi-capcay

Prep time: 30 Menit

Cook time: 15 Menit

Serves: 2 - 3 porsi

Kali ini kita akan menikmati sedapnya Nasi Capcay, yakni nasi tumis telur yang gurih dan wangi lalu disiram dengan topping Capcay Ayam yang tak kalah lezat. Cocok jadi menu makan malam bareng keluarga.

Tak hanya lezat namun juga sehat, lengkap gizi dalam setiap suapan, karbohidrat, protein dan serat. Yuk sajikan untuk keluarga terkasih!

Nasi Capcay by @ koh_aming2


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Nasi Capcay

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 15 Menit
  • Porsi: 2 - 3 porsi

Istirahat sebentar dari menu bersantan dan gorengan, yuk sekarang nikmati menu sehat lezat yang bikin auto ngiler mencium aromanya, duet lezat nasi tumis dan capcay ayam sayur. Lengkap gizi, harus coba.. cuss! Nasi Capcay

Bahan-Bahan

Bahan Nasi :

  • 2 piring Nasi putih
  • 2 sdm Kecap asin
  • 2 butir Telur, kocok lepas

Bahan Topping/ Capcay :

  • Fillet dada ayam secukupnya, iris
  • 1 putih Telur
  • 2 sdm Tepung tapioka
  • 1 sdm Kecap asin
  • Udang secukupnya
  • Baso goreng (optional)
  • Secukupnya Baby Corn
  • 1 buah Brokoli uk.kecil, potong-potong, rebus 1/2 matang
  • Secukupnya Bunga kol, potong-potong, rebus 1/2 matang
  • 2 buah Wortel, iris serong, rebus 1/2 matang
  • Secukupnya Jamur kuping, rendam air panas
  • Secukupnya Sawi ijo/chaisim

Bumbu :

  • 3 siung Bawang putih geprek
  • 1 batang Bawang daun
  • 1 sdm Arak masak (bisa skip)
  • 2 sdm Saos tiram
  • 2 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • Garam, merica, penyedap

Cara Membuat

Nasi :

  • Panaskan minyak, masukkan telur kocok, orak-arik.

  • Masukkan nasi, aduk-aduk.

  • Masukkan kecap asin, aduk rata

  • Matang, angkat, sisihkan.

Topping/ Capcay :

  • Campur ayam, kecap asin dengan putih telur dan tapioka, aduk rata, sisihkan.

  • Tumis bawang putih, bawang daun sampe harum, masukkan ayam, aduk-aduk

  • Masukkan arak masak, saos tiram, aduk cepat,

  • Lanjut masukkan brokoli dan wortel.

  • Tuang kurang lebih 2-3 gelas air, lanjut masukkan kecap asin, garam, merica.

  • Koreksi rasa, kentalkan dengan larutan tapioka, sebelum diangkat masukkan minyak wijen, aduk rata, angkat.

  • Siapkan nasi di piring, siram dengan kuah. Sajikan hangat.

    nasi-capcay

Source: https://www.instagram.com/p/Ccl_0PDhUV9/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe