Ide Kue Ultah Tanpa Oven Tanpa Kukus, Chocolatos Mille Crepe.. Super Yummy!

April 19, 2021Arini
chocolatos-mille-crepe

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 6 Potong (teflon dim. 18 cm)

Buat yang lagi nyari ide bikin kue ulang tahun, tapi ngga mau riweuh dengan oven dan kukusan, Chocolatos Mille Crepe ini lah solusi lezatnya. Kue yang mendapat julukan Thousand Layer Crepes memiliki rasa manis dengan tekstur lembut memanjakan lidah.

Mille Crepe sendiri berasal dari Perancis. Terdiri dari banyak lapisan crepe, di mana di setiap lapisan crepe dioles tipis dengan krim pastry a la Prancis. Dan untuk toppingnya, biasanya ditaburi dengan bubuk cocoa, atau siraman ganache favorit.

Tertarik ingin menjadikannya sebagai kue ulang tahun, yuk ikuti resep berikut!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Chocolatos Mille Crepe

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 6 Potong (teflon dim. 18 cm)

Sajian simpel namun istimewa yang berasal dari Perancis ini bisa jadi ide kue ulang tahun yang menarik. Tak perlu panggang atau kukus, Chocolatos Mille Crepe ini akan menemani acara spesialmu..

Bahan-Bahan

Bahan Krim Coklat :

  • 2 sachet chocolatos coklat drink + 400 ml air, masukan kulkas sampai benar-benar dingin
  • 200 gr Whipped cream bubuk

Bahan Crepe :

  • 3 butir telur
  • 2 sachet chocolatos coklat drink
  • 1/4 sdt garam
  • 150 gr terigu pro sedang
  • 450 ml susu uht, suhu ruang
  • 40 gr margarin cair, suhu ruang

Chocolate Ganache :

  • 50 ml whipped cream cair panaskan lalu siram ke 50 gr dcc, aduk hingga coklat larut

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan crepe, aduk rata pakai whisk, saring hingga mulus.

  • Panaskan teflon, ambil adonan secukupnya tuang ke teflon, ratakan seluruh teflon.

  • Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat. Lakukan sampai adonan habis (menghasilkan 18 – 19 lembar crepe)

  • Krim coklat: mixer whipped cream bubuk dan air chocolatos yang dingin suhu kulkas hingga mengembang

  • Oles crepe dengan krim coklat, lalu tumpuk dengan crepe, lakukan sampai habis. Tutup semua bagian crepe cake dengan krim coklat, rapikan dengan scraper.

  • Masukkan kulkas 1 jam, dan hias sesuai selera, saya hias dengan chocolate ganache

    chocolatos-mille-crepe

Tips :

Teflon tidak perlu dioles mentega dan pastikan teflon sudah panas ketika dituang adonan supaya set.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CNG_KnKFnzo/?igshid=ks5redw46tsa

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe