Ide Jualan Sarapan Anak Sekolah: Nasi Uduk Ekonomis, Rasa Lezat Bikin Kenyang

December 8, 2022Clarissa
nasi-uduk-ekonomis

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 11 Porsi

Menu pilihan untuk ide bakulan kali ini cocok banget buat jualan di kantin sekolah, dari SD, SMP, SMU.. jual 7 ribu perak pasti auto-ludes! Nasi Uduk Ekonomis ini enak, murah meriah. Tertarik menambah menu lezat di jualan Bunda, yuk coba!

Nasi Uduk Ekonomis by @ dapur.fany


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Nasi Uduk Ekonomis

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: 11 Porsi

Lagi cari ide bakulan dengan budget minimalis, tapi dagangan laris manis? Nasi Uduk Ekonomis ini jawabannya. Bisa untuk jualan pagi hari jadi menu sarapan anak sekolahan. Seperti apa resepnya, cek di sini ya..

Bahan Bahan

Nasi Kuning :

  • 1 kg Beras
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 batang Sereh
  • 1 ruas Jahe
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 sachet Santan instan

Kering Tempe :

  • 1 papan Tempe, iris tipis, goreng kering
  • 5 butir Bawang merah (20gr), iris tipis
  • 3 siung Bawang putih (15gr), iris tipis
  • 5 buah Cabe merah keriting (20gr), potong serong
  • 75 gr Kacang tanah, goreng matang
  • 50 gr Gula merah
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 2 sdm Air asam jawa

Telur Suwir :

  • 5 butir Telur (terpakai 3 butir)
  • ½ sdt Kaldu bubuk
  • ½ sdt Lada bubuk

Pelengkap :

  • 11 buah Nugget, goreng matang
  • 1 buah Timun, iris serong
  • 11 sachet Saus sambal
  • Mika plastik ukuran 3A

Cara Membuat

Nasi Uduk :

  • Campur semua bahan di wadah rice cooker, aduk rata, tambahkan air sesuai takaran beras seperti menanak nasi biasa (atau bisa gunakan metode 1 ruas jari), masak hingga matang.

Kering Tempe :

  • Tumis irisan duo bawang hingga wangi, masukkan cabe iris, garam, gula merah, air, aduk-aduk hingga sambal mengental, koreksi rasanya. Matikan api.

  • Setelah agak dingin masukkan tempe dan kacang tanah goreng, aduk-aduk hingga merata.

Telur Suwir :

  • Kocok semua bahan telur suwir hingga rata.

  • Panaskan pan, oles sedikit minyak. Tuang kocokan telur sebanyak 1 sendok sayur, gerakan pan memutar untuk meratakan telur. Goreng hingga matang, angkat. Lakukan hingga telur habis.

  • Gulung beberapa lapis telur, iris-iris.

Penyajian :

  • Siapkan mika, alasi dengan kertas nasi, beri nasi uduk secukupnya. Tambahkan di atasnya: kering tempe, telur suwir, irisan mentimun, nugget dan saos sambal. Tata sesuai selera.

Source 1: https://www.instagram.com/p/Cg5a7l0BxZL/

Source 2: https://youtu.be/3lxQ9Z67Zro

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe