Ide Bekal Super Lezat Yang Menggoda, Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur Tiram

October 6, 2021Syafiqha
nasi-bakar-ayam-suwir

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: 4 Porsi

Buat Bunda dan keluarga yang akan berpergian di akhir minggu ke luar kota, bikin bekal makan untuk di perjalanan yuk! Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur Tiram ini bisa jadi ide lezat yang praktis lho! 🥰.

Tak hanya rasanya yang lezat, namun juga aroma smokey wangi daun pisang yang terserap ke dalam nasi membuatnya kian sedap menggoda selera. Jadi tunggu apalagi, yuk coba resep berikut!

Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur Tiram by @ aniktriwina


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur Tiram

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit
  • Porsi: 4 Porsi

Akhir pekan ada acara keluar kota bareng keluarga. Enaknya sih bawa bekal yang praktis tapi juga mengenyangkan nih, tapi apa ya? Mau tahu jawabannya, ikuti ulasan artikel kami ini yuk!

Bahan-Bahan

Nasi :

  • 500 gr beras, cuci bersih
  • 30 ml santan instan
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt garam halus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Secukupnya air kaldu ayam/air biasa (takaran air setara dengan satu ruas jari)

Tumis Jamur Ayam Suwir :

  • 250 gr dada ayam rebus dan suwir-suwir
  • 150 gr jamur tiram rendam air garam 20 menit, tiriskan hingga kering
  • Setengah ikat daun kemangi ambil bagian daunnya saja

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar buang isi (jika mau pedas tambahkan cabe rawit ya)
  • 1/4 sdt terasi bakar
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2-1 sdt garam (tes rasa)

Bumbu Lain :

  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun jeruk

Bahan Pelengkap :

  • Daun pisang dan staples/tusuk gigi.

Cara Membuat

Nasi :

  • Campur semua bahan nasi dan masak dalam rice cooker hingga matang.

Tumis Jamur Ayam Suwir :

  • Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk dan serai tumis sebentar.

  • Masukkan jamur masak sebentar. Masukkan ayam suwir, tambah sedikit air, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Lalu tutup, dan masak hingga air mengering, tes rasa.

  • Masukkan daun kemangi aduk rata hingga daun kemangi layu. Matikan api.

Penyelesaian :

  • Saya gunakan cetakan nasi berbentuk persegi panjang, tata tumis ayam jamur di bagian dasar lalu taruh nasi di atasnya. Lalu bungkus dengan daun pisang semat dengan tusuk gigi/staples di bagian kedua sisi.

  • Saya panggang dalam oven suhu 200°C api bawah 8 menit kemudian balik sisi lainnya panggang lagi 7 menit.

     

Tips :

Untuk membakar, Bunda bisa gunakan anglo dan arang. Atau bisa juga memakai grill pan anti lengket.

Source: https://www.instagram.com/p/CRzx3lAFrfp/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe