Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 8 Porsi
Masih juga dengan suasana hujan gerimis sampai sore ini, sungguh lezat menikmati semangkok Mie Ayam hangat di rumah bareng keluarga. Tak perlu membelinya, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep endeusnya di bawah ini, yuk catat bahan apa saja yang dibutuhkan!?
Mie Ayam by @ sukmawati_rs
Saat hujan turun, nikmatnya menyantap semangkok mie ayam. Badan hangat, perut pun kenyang. Membuat sendiri tentu lebih maknyus, yuk temukan resepnya di sini!
Bahan Utama :
Bahan Pelengkap :
Bumbu Halus Tumisan Ayam :
Bahan Minyak Bawang :
Bahan Kuah Kaldu :
Tumisan Ayam :
Cincang kasar daging ayam.
Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, masukkan telur rebus, tuang kecap, garam, gula dan secukupnya air kaldu.
Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap (jgn terlalu kering, biarkan ada kuahnya), masukkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata, angkat.
Bahan Minyak Bawang :
Secukupnya minyak sayur
7 bawang putih, geprek, cincang (Kalo mau pake kulit ayam jg boleh)
Minyak Bawang :
Panaskan minyak dengan api kecil masukkan bawang putih, masak hingga bawang putih kecokelatan, sisihkan bawang putih (utk kuah mie ayam)
Kuah Kaldu :
Rebus tulang+ceker dg secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.
Rebus lagi tulang+ceker dg 2 liter air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, daun bawang+seledri. Masak hingga kaldu keluar.
Bubuhi gula, garam dan merica secukupnya. Saring air kaldu.
Penyajian 1 porsi :
Campur mie dg secukupnya minyak bawang, kecap asin dan kecap manis, sedikit merica, aduk rata.
Menggunakan mie basah tentu lebih enak jika dibandingkan dengan rebusan mie kering. Bunda bisa membuat mie basah sendiri, atau jika membelinya pastikan mie bebas bahan pengawet ya, Bun.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CIc8ACWgPcO/?igshid=1hdsj316zej6j