Hidangan a la Korea: Spicy Honey Chicken – Bikin Lidah Bergoyang

April 18, 2020Arini
spicy-honey-chicken

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 2

Bagi pecinta masakan Korea pasti kenal dengan pilihan resep kami kali ini, Spicy Honey Chicken, yang mulai nge-hits beberapa tahun belakangan dan sudah menarik banyak penggemarnya memburu masakan ini di resto-resto Korean food. Sajian ini tak hanya memiliki rasa pedas, namun juga sangat ramai ada rasa manis, asam, asin-gurih dan renyah yang menjadi satu, sungguh menggugah selera! Dan jika Bunda menyukai masakan pedas, sajian ini bisa menjadi teman berbuka puasa di bulan Ramadhan esok, lho!

Makanan ini biasanya dijual dengan harga 40 – 50 ribuan, tentu bukan harga yang murah untuk seporsi Spicy Honey Chicken ya, Bun. Padahal kelezatannya membuat rasa tak puas jika hanya menyantap satu porsi. Nha, untuk menghemat, tak ada salahnya Bunda membuatnya sendiri di rumah. Yuk, cari tahu rahasia kelezatan hidangan kegemaran oppa dan noona Korea ini!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Spicy Honey Chicken

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 2

Olahan ayam adalah sajian lezat yang sulit untuk ditolak. Lezatnya Spicy Honey Chicken juga kudu Bunda coba. Mudah membuatnya, bisa juga menjadi menu berbuka puasa.

Bahan-bahan :

Bahan Utama :

  • 250 gr fillet ayam, potong dadu kecil
  • 1 sdt garam
  • 3 bawang putih haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng
  • Wijen sangrai secukupnya

Bahan Pelapis :

  • 1 telur kocok lepas (pakai putih telur)
  • 250 gr terigu
  • 50 gr maizena
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

Bahan Saus :

  • 2 bawang putih cincang
  • 1 cm jahe cincang
  • 5 sdm saus sambal extra pedas
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap asin
  • 1-2sdm madu
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula pasir/ gula palem atau sesuai selera
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm air lemon/ jeruk nipis (boleh pakai cuka)
  • 150 ml air atau secukupnya
  • 1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air
  • 2 sdm Minyak

Cara Membuat

Ayam Goreng Tepung :

  • Lumuri ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan 30 menit di kulkas.

  • Campurkan terigu, maizena, garam dan merica. Aduk rata.

  • Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan campuran terigu sambil ditekan-tekan.

  • Panaskan minyak, goreng api sedang hingga kecoklatan dan matang.

  • Angkat dan tiriskan.

Saus :

  • Tumis jahe dan bawang hingga harum, masukkan semua saus, aduk hingga rata.

  • Masukkan air, bumbui gula dan beri air lemon. Masukkan larutan maizena, dan meletup-letup. Test rasa.

  • Matikan api, masukkan madu aduk rata lalu masukkan ayam. Aduk perlahan hingga tertutup saus.

  • Angkat, segera sajikan

Tips :

Gunakan daging ayam bagian dada untuk membuat fillet ayam, selain memiliki daging yang tebal, bagian ini minim akan lemak.

Spicy Honey Chicken ini sangat cocok dengan Bunda dan keluarga yang menyukai hidangan pedas manis yang terbuat dari ayam. Yuk, agendakan sajian ini menjadi hidangan lezat berbuka puasa.

Referensi: instagram.com/p/B_COdIRHESw/?igshid=1l4howtl9g3vr

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe