Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 4 - 5
Mau masak gampang tapi dapetin sajian yang super lezatnya, mom? Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau salah satunya. Tekstur daging patinnya yang lembut, rasanya yang asam pedas bakal bikin makan makin lahap.
Cepat dan praktis, karena semua bumbu tinggal cemplung. Bumbunya tak melalui proses ditumis, jadi pastikan gulai dimasak hingga benar-benar matang ya, supaya tidak terasa bumbu mentah. Oya, gulai kali ini minus santan ya.. ?.
Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau by: Dapur Dien
Salah satu cara mengolah ikan ialah dengan dibuat gulai seperti Gulai Patin Khas Riau. Seperti apa, simak ulasannya berikut ini!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Cuci bersih ikan patin beri air perasan jeruk nipis aduk rata kemudian cuci bersih lagi
Masak air sampai mendidih masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bumbu benar-benar matang supaya tidak bau langu bumbu mentah
Setelah bumbu matang masukkan ikan patin dan belimbing wuluhnya aduk rata masak sampai ikan matang. Koreksi rasa.
Setelah matang dan rasa sudah pas, angkat. Pindahkan ke mangkok saji dan siap dihidangkan.
Referensi: https://cookpad.com/id/resep/9389757-gulai-patin-asam-pedas-khas-riau