Gulai Ikan Nila Bebas Amis, Olalaa.. Sedapnyaaa!!

May 3, 2020Clarissa
gulai-ikan-nila

Prep time: 30 Menit

Cook time: 20 Menit

Serves: 4

Ikan, salah satu sumber protein tinggi hewani yang sangat diperlukan oleh tubuh. Ikan juga rendah lemak dan mengandung asam lemak omega-3. Sajian olahan ikan pun tak terbatas digoreng, dibakar, dan dikukus, Bunda pun bisa memasaknya menjadi sajian Gulai yang sempurna lezatnya, seperti resep Gulai Ikan Nila yang kali ini kami pilihkan untuk Bunda coba di rumah.

Bagi sebagian orang, menikmati olahan ikan yang dimasak kuah kadang khawatir dengan rasa amisnya. Tapi masalah ini tak akan Bunda alami jika Bunda tahu cara mengolahnya. Sebelum diolah, ikan yang telah bersih dari sisik, insang dan isi perut dan dicuci, kucuri dengan air jeruk lemon/ nipis dan taburi garam. Gosok perlahan merata bagian luar dan dalam ikan, diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan ikan siap diolah.

Nah, sekarang tak perlu khawatir lagi kan untuk membuat Gulai Ikan Nila? Dan inilah resepnya yang bisa Bunda coba praktekkan di rumah.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Gulai Ikan Nila

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 20 Menit
  • Porsi: 4

Jika biasanya Bunda menikmati Gulai daging kambing atau ayam, maka kali ini coba juga kelezatan Gulai Ikan Nila di rumah. Contek resep lezatnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 4 ekor ikan Nila buang insang dan isi perut, cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan bilas lagi dengan air mengalir.
  • Seruas lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 buah asam kandis
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 15 buah rawit ijo biarkan utuh

Bumbu Halus :

  • 8 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • Seruas kunyit
  • 4 butir kemiri

Bahan Lainnya :

  • 600-650 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • Garam, gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tambahkan air, biarkan mendidih.

  • Masukkan ikan, kemudian beri garam dan gula secukupnya. Setelah mendidih masukkan asam kandis dan rawit utuh.

  • Tambahkan santan aduk rata, masak sampai ikan matang dan koreksi rasa.

Tips :

Karena ikan mudah empuk, sebaiknya masukkan ketika semua bumbu sudah matang di dalam kuah. Dan gunakan api kecil saat merebus ikan agar daging ikan tidak hancur.

Sangat mudah untuk membuat sajian Gulai Ikan Nila yang gurih, segar dan super nikmat jika disajikan hangat ini. Jika Bunda tidak bisa menemukan ikan nila, Bunda bisa juga gunakan ikan gurame, kakap, atau bawal untuk olahan gulai ikan ini. Selamat mencoba!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B8ihQAQn17D/?igshid=hndxziefudjw

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe