Es Blewah Kolang Kaling, Minuman Saat Berbuka Puasa yang Kaya Manfaat

April 25, 2020Syafiqha
es-blewah-kolang-kaling

Prep time: 45 Menit

Cook time: 15 Menit

Serves: 4 -5

Saat bulan puasa Ramadhan datang, di pasar tradisional ataupun di pinggir-pinggir jalan akan banyak bermunculan penjual buah blewah, kelapa muda, timun suri, kurma yang tetiba melimpah ruah. Bukan tanpa alasan, karena memang saat bulan puasa, buah-buah tersebut yang paling banyak dicari untuk dibuat minuman dingin yang menyegarkan. Salah satu kreasi minuman dingin yang sangatlah segar diseruput saat berbuka puasa adalah Es Blewah Kolang Kaling.

Diketahui, Blewah dan Kolang Kaling memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Blewah merupakan buah dengan kandungan gula dan kalori yang rendah. Oleh karena itu, buah ini sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh terutama di bulan puasa. Kolang kaling kaya kalium, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan juga gelatin. Kolang kaling memiliki kandungan air cukup tinggi. Sehingga juga sangat baik mencegah dehidrasi saat berpuasa.

Minuman segar ini pun dilengkapi dengan biji selasih yang juga tak kalah bermanfaat. Pakar kesehatan sendiri menyebutkan bahwa biji selasih memiliki efek menenangkan atau sedative serta mendinginkan tubuh secara alami. Karena alasan inilah biji selasih bisa memberikan efek segar bagi tubuh setelah seharian berpuasa atau saat terkena panas dalam.

Jadi, tak perlu ragu lagi kan untuk menyajikan Es Blewah Kolang Kaling ini untuk menu takjil berbuka puasa, yang tak hanya segar namun juga sehat. Dan berikut ini resep pilihan kami, simak ya..


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Es Blewah Kolang-kaling

  • Persiapan: 45 Menit
  • Waktu Memasak: 15 Menit
  • Porsi: 4 -5

Saat bulan puasa, buah yang tetiba melimpah adalah buah blewah karena sering dihidangkan sebagai minuman dingin saat berbuka. Es Blewah Kolang-kaling ini salah satunya, coba yuk!

Bahan-bahan

Bahan Utama :

  • ¼ buah blewah besar (berat 600-700 gr), serut
  • ½ sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
  • Manisan kolang-kaling
  • 200 cc sirup frambozen/ cocopandan
  • 600 cc air
  • Es batu secukupnya

Bahan Manisan Kolang kaling :

  • 250 kolang kaling
  • 50 gr gula pasir
  • 500 cc air
  • 5 cm kayu manis
  • Secukupnya pewarna merah

Cara Membuat :

  • Manisan kolang kaling: rebus semua bahan dalam api sedang sambil sesekali diaduk. Rebus sampai air kering, matikan api dan dinginkan manisan kolang kaling.

  • Campur semua bahan jadi satu. Siap dihidangkan.

Tips :

Pilih blewah yang telah matang, dengan cara endus bagian pangkal blewah. Blewah akan menguarkan aroma harumnya saat telah matang, warna kulit kuning bercak kehijauan, kondisi kulit blewah mulus, dan tidak lunak saat ditekan dengan ujung jari.

Rasanya pasti segar banget menyeruput dingin manisnya Es Blewah Kolang-kaling saat berbuka puasa, ya Bun.. cleeesss.. segaaarrr.. 🙂.

Referensi: https://www.instagram.com/p/BxGb_85DfNv/?igshid=2r2qiintysu2

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe