Hai Bunda, sudah pernah mencoba membuat Egg Tofu Homemade? Atau adakah Bunda di sini yang belum mengenalnya? Tahu a la Jepang ini sudah sejak lama bisa kita jumpai di supermarket besar, biasanya ditata rapi di rak-rak display berpendingin. Lain dari Tahu di Indonesia yang biasanya dipotong kotak-kotak, Egg Tofu hadir dalam kemasan pabrikan berupa plastik tebal food grade berbentuk silinder bulat panjang yang sekilas mirip es mambo.
Rasa egg tofu sangat lembut dan mudah hancur jika kita memotongnya terlalu tipis. Diketahui, tahu Jepang ini dibuat dari susu kedelai, itu kenapa tahu ini rawan hancur karena kadar air tahu yang cukup tinggi dibandingkan dengan tahu di Indonesia yang menggunakan endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi (menggumpal).
Jika keluarga di rumah adalah penikmat setia Tahu a la Jepang ini, ternyata tak sulit untuk membuatnya sendiri di rumah, lho! Berikut resep Egg Tofu Homemade yang bisa Bunda coba di rumah.
