Condensed Milk Cotton Cake Pandan Super Lembut, Gampil Bikinnya

February 9, 2021Clarissa
condensed-milk-cotton-cake-pandan

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 12 - 16 potong

Cake yang satu ini udah terkenal banget lembutnya.. banyak sudah yang coba rebake dan ketagihan sama lembut enaknya Condensed Milk Cotton Cake Pandan. Yang ijo-ijo memang selalu menarik hati ya, Mom.. wkwkwk 🤭.

Tapi cake ini memang recommended banget buat jadi hidangan spesial teman minum teh di rumah, ato pun jadi bingkisan lezat. Ikutan bikin yuk, pasti ketagihan 😉..

Condensed Milk Cotton Cake Pandan by @ yunita_princess


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Condensed Milk Cotton Cake Pandan

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: 12 - 16 potong

Sekarang jamannya cake yang ringan, mengembang, lembut bagai kapas. Ya Cotton Cake lah juaranya. Yang penasaran dengan rasanya, cek resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 4 btr Kuning Telur
  • 40 gr Butter
  • 60 gr Tepung Kunci Biru
  • 60 gr Susu Kental Manis
  • 1 sdt Vanila Cair
  • Secukupnya Pasta Pandan

Bahan B :

  • 3 btr Putih Telur
  • 55 gr Gula Pasir

Cara Membuat :

  • Cairkan Butter dengan api kecil kemudian masukan tepung terigu, aduk rata dan tambahkan susu kental manis, aduk-aduk. Lalu campur dengan kuning telur dan tambahkan vanili cair dan pasta pandan.

  • Kocok putih telur masukkan sedikit demi sedikit gula pasir sampai kental berjejak.

  • Masukan Bahan B ke dalam Bahan A, dengan cara aduk lipat. Sampai rata.

  • Masukan adonan ke dalam cetakan lalu panggang dengan sistem au bain merie, dan suhu 160°C selama 55 menit (sesuaikan oven masing-masing).

  • Angkat dan sajikan

Tips :

Tak menggunakan bahan pengembang tapi bisa mengembang ringan dan lembut, kuncinya ada pada proses pengocokan putih telurnya hingga kental berjejak. Jadi perhatikan tahap ini agar cake sukses.

Referensi 1: https://www.instagram.com/p/CBQXWkVp__a/

Referensi 2: https://www.instagram.com/p/CBR-KN4jTeL/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe