Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 21 - 24 Potong (loyang kotak 20x20cm)
Kue Bingka dikenal dengan rasanya yang manis, gurih dan tekstur yang empuk lembut. Banyak varian kue bingka, tapi kali ini kita akan membuat kue bingka yang paling praktis dibuat, Bingka Roti Kukus.
Tak perlu alat pemanggang, cukup dengan kukusan Bunda sudah bisa sajikan penganan lezat untuk suguhan acara Bunda dan keluarga. Yuk dicoba!
Bingka Roti Kukus by @ wawawiati
Penganan basah yang satu ini mudah sekali dibuat, tapi enak sekali rasanya. Perpaduan rasa gurih santan dan lembut roti, cocok jadi suguhan berbagai acara. Yuk sajikan Podeng Roti untuk acara Bunda, cek resepnya!
Bahan A :
Bahan B :
Bahan A :
Sobek-sobek roti, lalu rendam sebentar dengan 500 ml santan dalam mangkuk yang agak besar. Tekan-tekan roti dengan sendok sampai semua terendam.
Bahan B :
Campur semua bahan, aduk sampai licin dan halus dengan whisker, saring. atau lebih praktis diblender.
Penyelesaian :
Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak.
Tuang bahan B ke dalam wadah yang berisi bahan A, aduk pelan sampai rata supaya rotinya tidak terlalu hancur.
Tuang ke dalam loyang atau cetakan yang telah dioles margarin, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti (bisa pakai loyang kotak ukuran 20×20 cm).
Kukus kurang lebih 45 menit. Keluarkan dari kukusan, biarkan sampai dingin dan set. Potong-potong sesuai selera.
Satu resep bisa jadi 21-24 iris tergantung tebal tipisnya irisan. Setelah dipotong potong kue bisa dibungkus satu per satu dengan plastik opp ukuran 7×12 cm supaya kelihatan lebih cantik dan higienis.
Source: https://www.instagram.com/p/CVPjOJ8JhAp/