Prep time: 15 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves:
Mumpung di rumah lagi pada ngumpul.. bikin camilan enak Cilok Bumbu Kacang Pedas. Selain ngga bikin tongpes, hasilnya banyak.. bisa dikeroyok rame-rame oleh seluruh rakyat di rumah demi kesejahteraan perut bersama tuh.. hehehe ?.
Cilok Bumbu Kacang Pedas by @ chichiwiranata
Cilok memang camilan asik. Kapan pun di mana pun, nikmatnya ngemil hangat-hangat Cilok Bumbu Kacang Pedas. Buat yang suka banget sama cilok, yuk coba resep di sini!
Bahan Cilok :
Bahan Bumbu Kacang :
Cilok :
Dalam wadah campur semua bahan cilok kecuali daun bawang.
Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Stop sampai adonan dapat dibentuk.
Masukan daun bawang, aduk rata kembali.
Bentuk bulat-bulat cilok (ukuran sesuai selera)
Didihkan air, kemudian rebus cilok hingga mengapung dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Bumbu Kacang :
Goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan.
Goreng sebentar cabe dan bawang putih hingga agak layu.
Haluskan kacang beserta cabe dan bawang (bisa diulek ataupun diblender).
Kemudian tumis kacang beserta bumbu bersama daun jeruk.
Tuangkan air, beri gula merah dan garam. Masak hingga air menyusut dan berminyak.
Masukan cilok, aduk rata.
Gunakan api kecil saat memasak bumbu kacang hingga air menyusut dan minyak naik. Jangan lupa untuk sesekali diaduk, supaya tidak mengerak dan gosong di bagian bawah wajan.
Referensi: https://www.instagram.com/p/Bqg-TtUltQI/?igshid=m0ograx6qc