Ceriakan Harimu Dengan Menikmati Onde-onde Ketawa NCC, Anti Gagal!

May 16, 2020Nabila
onde-onde-ketawa

Prep time: 10 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 25 - 30 buah (tergantung ukuran bulatan Onde-onde)

Jika mendengar nama Onde-onde pasti kita akan langsung ingat jajanan pasar bertabur wijen, berbentuk bulat kopong, dan berisi bulatan pasta kacang hijau. Tapi bagaimana dengan Onde-onde Ketawa? Serupa tapi tak sama. Meski sama-sama berbentuk bulat dan bertabur wijen, namun penganan ini termasuk kue kering, terasa renyah di luar dan empuk di dalam, tidak kopong, dan bentuknya merekah seperti orang yang tengah tertawa lebar/ ngakak.

Rasanya tak kalah lezat, manis dan gurih. Sekali mencoba pasti akan mengambil dan mengambilnya lagi. Camilan ini sangat lezat dinikmati bersama secangkir teh hangat di sore hari, atau sebagai menu takjil berbuka puasa. Jika Bunda tertarik untuk membuat Onde-onde Ketawa ini di rumah, Bunda bisa catat resep pilihan kami berikut ini:


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Onde-onde Ketawa NCC

  • Persiapan: 10 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: 25 - 30 buah (tergantung ukuran bulatan Onde-onde)

Ngemil jajanan pasar yang satu ini bakal bikin ngga bisa berhenti mengunyah. Rasa manis gurihnya Onde-onde Ketawa memang bikin nagih. Yuk bikin sendiri di rumah, gampang kok!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 sdt baking powder double acting
  • 150 gr gula pasir
  • 50 gr margarin
  • 1 sdt pasta pandan
  • 4 butir telur

Bahan Pendukung :

  • 1 mangkuk air
  • 100 gr wijen putih
  • 1 liter minyak goreng

Method

  • Campur tepung terigu dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.

  • Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu dan pasta pandan sambil tetap dikocok sampai mengembang, matikan mixer.

  • Tuang campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata dan ulen perlahan sampai bisa dipulung.

  • Bentuk bulat seperti bola ping pong, celupkan sebentar ke dalam air dan langsung gulingkan di atas wijen putih.

  • Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan, sampai berwarna kuning kecoklatan.

  • Angkat, tiriskan dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Tips :

Supaya wijen tidak mudah lepas saat digoreng, setelah dibalut dengan taburan wijen, tata di atas loyang, tutup bagian atasnya dengan plastic wrap (agar adonan tidak kering), dan simpan ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Dan Onde-onde siap digoreng.

Betul kan, ternyata membuat Onde-onde Ketawa tak sesulit yang dibayangkan. Yuk buruan eksekusi! Mumpung libur sekolah, ajak si kakak bantu bulat-bulatkan adonan, lumayan kan jadi makin cepat bikinnya?!. Selamat mencoba!

Referensi: https://www.instagram.com/p/BR8BXRIlhNM/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe