Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 10 Buah
Ini dia penganan kekinian yang lagi viral akhir-akhir ini, Croffle namanya, singkatan dari Croissant dan Waffle. Ya.. Karena Croffle ini adalah kreasi anyar dari Croissant yang disajikan dengan balutan bak waffle.
Kolaborasi keduanya menghasilkan tekstur renyah berlapis khas croissant, rasa gurih, juga wangi butter yang menggoda. Jadi, tunggu apalagi.. Yuk coba! ?.
Croffle – Croissant Waffle by @ yackikuka
Lagi cari ide ngemil enak di rumah bareng keluarga? Hadirkan saja renyah gurihnya Croffle ini.. Pasti suka deh, apalagi anak-anak di rumah. Intip resepnya yuk!
Bahan Utama :
Baluran :
Topping :
Dalam wadah cukup besar campur susu, air, gula aduk hingga gula larut. Tambahkan ragi aduk dan diamkan hingga berbuih.
Tambahkan minyak, tepung dan garam. Aduk tepung dan garam kemudian campur rata dengan larutan susu hingga membentuk adonan. Diamkan 10 menit.
Kempiskan adonan. Diamkan kembali 10 menit dan kempeskan lagi.
Gilas memanjang +/- 20x50cm dengan ketebalan 0.5 cm.
Oles mentega dan tabur sedikit terigu. Lipat menjadi 3 bagian. Rapatkan pinggiran dan gilas memanjang. Ulangi step oles mentega dan terigu kemudian gilas memanjang kembali.
Potong-potong segitiga. Sayat bagian tengah segitiga kemudian gulung. Diamkan hingga mengembang dua kali.
Oles air dan tabur gula.
Panaskan cetakan waffle dan panggang dengan api sedang hingga kecoklatan.
Hidangkan hangat dengan topping.
Source: https://www.instagram.com/p/CSJtYKYJXyB/