Bukan Rahasia Lagi! Ternyata Ini Resep Nagihnya Ayam Goreng Penyetan Khas Kaki Lima

November 2, 2021Anisa
ayam-goreng-penyetan

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 4 Porsi

Kali ini masak yang gampang tapi pasti enduls-nya dan dijamin laris manis di rumah, apalagi udah kelaparan macam ini lah mak 😆. Jadilah masak Ayam Goreng Penyetan, lengkap pake sambel dan lalapan.

Yang suka juga dengan menu praktis a la kaki lima, yuk cobain resepnya berikut ini, selamat mencoba! 🤗.

Ayam Goreng Penyetan by @ susi_agung


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Goreng Penyetan

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 4 Porsi

Meski sederhana, menu kaki lima seringkali bikin penasaran karena rasa lezatnya yang khas. Tapi kini bukan rahasia lagi, ada resep Ayam Goreng lengkap dengan sambal penyetnya. Buruan coba!

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Ungkep :

  • 1 ekor ayam kampung muda, belah 4
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Secukupnya garam dan lada bubuk
  • 700 ml air

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Sambal :

  • 15 cabai rawit
  • 5 cabai keriting
  • 1 buah tomat
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

Ayam Ungkep :

  • Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan.

  • Dalam wajan/panci tata ayam lalu tuangi bumbu halus, beri garam, remas-remas sampai bumbu rata, tuangi air, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat dan biarkan agak dingin.

  • Goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas, angkat lalu sajikan segera dengan pelengkap sambal dan lalapan.

    ayam-goreng-penyetan

    ayam-goreng-penyetan

Sambal :

  • Goreng semua cabai, bawang dan tomat sampai matang, angkat lalu tuang ke dalam cobek, bumbui garam dan gula, ulek semua bahan lalu beri perasan jeruk limau, sajikan segera.

Source: https://www.instagram.com/p/CTd8cn6lXwS/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe