Bukan Rahasia Lagi! Ternyata Ini Resep Nagihnya Ayam Goreng Penyetan Khas Kaki Lima

November 2, 2021Anisa
ayam-goreng-penyetan

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 4 Porsi

Kali ini masak yang gampang tapi pasti enduls-nya dan dijamin laris manis di rumah, apalagi udah kelaparan macam ini lah mak ?. Jadilah masak Ayam Goreng Penyetan, lengkap pake sambel dan lalapan.

Yang suka juga dengan menu praktis a la kaki lima, yuk cobain resepnya berikut ini, selamat mencoba! ?.

Ayam Goreng Penyetan by @ susi_agung


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Goreng Penyetan

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 4 Porsi

Meski sederhana, menu kaki lima seringkali bikin penasaran karena rasa lezatnya yang khas. Tapi kini bukan rahasia lagi, ada resep Ayam Goreng lengkap dengan sambal penyetnya. Buruan coba!

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Ungkep :

  • 1 ekor ayam kampung muda, belah 4
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Secukupnya garam dan lada bubuk
  • 700 ml air

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Sambal :

  • 15 cabai rawit
  • 5 cabai keriting
  • 1 buah tomat
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

Ayam Ungkep :

  • Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan.

  • Dalam wajan/panci tata ayam lalu tuangi bumbu halus, beri garam, remas-remas sampai bumbu rata, tuangi air, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat dan biarkan agak dingin.

  • Goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas, angkat lalu sajikan segera dengan pelengkap sambal dan lalapan.

    ayam-goreng-penyetan

    ayam-goreng-penyetan

Sambal :

  • Goreng semua cabai, bawang dan tomat sampai matang, angkat lalu tuang ke dalam cobek, bumbui garam dan gula, ulek semua bahan lalu beri perasan jeruk limau, sajikan segera.

Source: https://www.instagram.com/p/CTd8cn6lXwS/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe