Bolu Pandan Santan, Wangi Pandannya Menggoda Hati

November 5, 2020Nabila

Prep time:

Cook time:

Serves:

Segernya liat yang ijo-ijo ya mak! Tapi bukan kolor ijo lho ya.. hehehe ?. Bolu Pandan Santan ini pake pewarna alami endapan jus daun pandan, nggak cuma cantik alami warnanya, tapi juga super wangiii… bikin seantero rumah jadi wangi pandan semua ?. Teksturnya juga super lembut dan rasanya super duper endeus!

Bolu pandan adalah salah satu jenis bolu yang paling gampang dibuat, nggak perlu keahlian khusus deh mak.. cukup ikuti takaran bahan-bahanya dengan cermat, dan ikuti tiap langkahnya dengan benar.

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bolu Pandan Santan

November 5, 2020 Nabila

Siapa yang tak kenal dengan bolu pandan santan, warna hijau cantiknya memang menggoda. Mau tahu resep bolu yang super duper lembut dan anti-seret? Temukan jawabannya di sini!

Bahan-Bahan

Untuk Loyang Bundar Diameter 22 cm

125 cc santan instan
50 cc endapan jus pandan
50 gr margarine, lelehkan
6 butir telur ayam (gunakan telur yang bersuhu ruang, jangan dingin dari lemari es!)
225 gr gula pasir (sesuaikan selera)
250 gr tepung terigu kunci biru
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt sp/ tbm

Cara Membuat :

Kocok telur, sp dan gula pasir hingga mengembang dan putih. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda aduk rata.
Campur endapan pandan, santan, margarin tuang ke dalam adonan. Aduk rata (bagi bertahap).
Tuang ke dalam loyang bundar bergaris tengah 22 cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven panas bersuhu 170°C hingga cake matang.

Tips :

Kunci keberhasilan membuat bolu adalah pada teknik pengocokan adonan.

Pastikan telur, gula dan bahan emulsifier dikocok hingga mengembang putih berjejak (saat mixer diangkat, adonan tidak menetes).
Saat menyampur margarine cair, lakukan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula secara perlahan.

Referensi: https://www.instagram.com/p/B88d825HkSH/