Besengek Telur Ceplok, Ada Yang Belum Tau? Begini Cara Masaknya..

January 25, 2021Arini
besengek-telor-ceplok

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 5

Kalo di rumah, saya selalu stok telur. Soalnya ibarat P3K, telur itu adalah pertolongan pertama saat perut keroncongan.. hehehe ?. Paling cepet ya dibikin telur ceplok alias telur mata sapi ya mak.. tapi bosen juga kalo itu lagi, itu lagi. Browsing resep telur ceplok eh nemu resep Besengek Telur Ceplok a la Frielingga Sit. di laman cookpad nya.

Tapi apa sih itu Besengek? Besengek sendiri sebetulnya adalah masakan lawas khas Nusantara ya, mak. Berkuah santan kental, dan terasa pedas gurih. Selain telor ceplok, olahan masakan Besengek bisa pake telur rebus, tempe, tahu, daging ayam dan juga daging sapi. Yuk ah ikutan coba, pasti suka!

Besengek Telur Ceplok by: Frielingga Sit.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Besengek Telur Ceplok

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 5

Mau bikin lauk untuk makan malam tapi di rumah cuma punya telur? Daripada cuma didadar ato diceplok, masak aja jadi Besengek.. yang belum tau caranya, yuk intip resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 5 butir telur
  • Secukupnya minyak
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
  • 200 ml santan
  • Secukupnya Garam, Gula, Merica

Bumbu Halus :

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1/2 cm kunyit bakar

Cara Membuat :

  • Telur diceplok/digoreng mata sapi. Bumbu halus dihaluskan

    besengek-telor-ceplok

  • Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, masukkan daun jeruk, aduk rata

    besengek-telor-ceplok

  • Masukkan santan, telur, garam, gula, merica, aduk rata dan didihkan, sajikan

    besengek-telor-ceplok

Tips :

Untuk hasil yang lebih mantap, telur ayam bisa diganti dengan telur bebek.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11120566-besengek-telur-ceplok

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe