Begini Cara Bikin Bakpao Menul, Empuk, Lembut dan Mulus 🥰

July 21, 2021Syafiqha
bakpao-menul

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: 9 Buah @ 50gr adonan

Di rumah ada sisa stok ragi abis ngeroti. Semalam ganti bikin Bakpao yang diisi potongan DCC, kebetulan anak-anak suka banget.. jadi buat menu sarapan pagi hari ini. Tinggal angetin lagi dalam kukusan sebentar, sajikan deh.. yummy banget! Pagi-pagi, perut masih kosong, makan bakpao anget-anget, coklatnya juga meleleh.. whaaah.. perfecto!! 🥰🤤.

Bakpao by @ yulichia88


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bakpao Menul

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit
  • Porsi: 9 Buah @ 50gr adonan

Bakpao bisa menjadi menu sarapan yang lezat, disantap hangat-hangat di saat udara pagi masih terasa sejuk. Tertarik menghadirkannya di rumah? Yuk cobain resepnya!

Bahan-Bahan :

  • 250 gram tepung pao cakra kembar emas
  • 50 gr gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 5 gr fermipan
  • 75 gr susu cair + 52 gr air es = total 127gr
  • 20 gr mentega putih
  • 1 gr garam

Cara Membuat :

  • Mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan & baking powder sampai rata.

  • Masukkan susu cair & air. Setelah 1/2 kalis, masukkan mentega putih & garam, mixer sampai kalis (adonan mulus, tidak lengket di tangan). Angkat & bulatkan adonan.

  • Bagi adonan dengan berat @ 50 gr atau sesuai selera, istirahatkan 10 menit.

  • Gilas, isi & bentuk sesuai selera. Letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan – /+ 40 mnt (hitung waktu dari pao pertama selesai dibentuk, jadi yang pertama itulah yang dikukus lebih dahulu)

  • Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap banyak, bungkus tutupnya dengan serbet. Setelah kukusan mendidih matikan apinya, masukkan paonya biarkan di dalam kukusan 2 menitan sampai cukup mengembang, baru nyalakan apinya di posisi sedang.

  • Kukus pao sampai matang selama 10 menit saja (sesuaikan dengan ukuran paonya). Begitu matang jangan langsung dibuka tunggu beberapa saat, buka perlahan lahan supaya uapnya keluar.

  • Keluarkan dari kukusan, dinginkan pao, setelah agak dingin segera bungkus pao dengan plastik

Tips :

Gunakan terigu khusus untuk membuat pao, dan mentega putih untuk menghasilkan bakpao yang berwarna putih bersih.

Source: https://www.instagram.com/p/CKdmS3bj3HG/?igshid=16t5f30qul8p2

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe