Ayam Goreng Sichuan, Aroma Khas Pedasnya Bikin Lapeeeerr!!!

July 7, 2021Nabila
ayam-goreng-sichuan

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 3-4 Porsi

Jika Bunda sudah mencoba resep pilihan kami kali ini, maka hempaskan rasa bosan menyantap sajian ayam goreng! Tentu saja, karena jika ada sepiring Ayam Goreng Sichuan ini di atas meja makan rumah Bunda, maka aromanya akan membuat perut Bunda auto-keroncongan.. ??.

Keistimewaan rasa sajian ini terletak pada penggunaan lada Huajiao atau Sinchuan sebagai bumbu utamanya. Ayam Goreng Sichuan ini memang berasa spicy dan beraroma harum khas lada sichuan, dan disitulah kenikmatannya. Memasaknya cukup mudah kok Bun, simak tuntas resepnya berikut ini.

Ayam Goreng Sichuan by @ dada.tastes


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Goreng Sichuan

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 3-4 Porsi

Bosan dengan menu ayam goreng yang biasa?! Coba deh Ayam Goreng Sichuan a la Oriental, nikmati kelezatan ayam goreng dalam pedas harumnya lada Huajiao dan bumbu pelengkapnya yang sangat menggoda. Yuk lihat resepnya di sini!

Bahan-Bahan :

  • 2 paha ayam
  • 2 batang daun bawang
  • Segenggam cabe kering
  • 1 sdm lada Sichuan/huajiao
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam, gula ,merica dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdm biji wijen

Cara Membuat :

  • Bersihkan paha potong kecil-kecil.

  • Potong dan rendam cabe kering.

  • Bumbui paha dengan garam, kecap asin dan merica secukupnya, diamkan 15 menit.

  • Tambahkan tepung maizena aduk rata dan goreng dengan api sedang sampai ayam garing dan matang, angkat sisihkan.

  • Panaskan minyak di wajan, masukkan daun bawang, cabe kering dan lada huajiao tumis sampai wangi.

  • Masukkan ayam goreng aduk rata beri garam, kaldu bubuk, merica dan gula secukupnya aduk rata.

  • Angkat dan sajikan selagi panas enak bangettt

    ayam-goreng-sichuan

    ayam-goreng-sichuan

Tips :

Goreng ayam dalam minyak yang banyak (metode deep fried), sehingga ayam akan lebih matang merata.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CKSzgeLAoF8/?igshid=sl31h451ohlh

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe