Ayam Cabe Hijau, Pedas dan Gurih Dalam Setiap Suapan.. Endeus!!

December 7, 2020Arini
ayam-cabe-ijo

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4

Bagi pecinta masakan bercitarasa pedas seperti saya, nggak ada hari makan tanpa sambal. Setiap hari selalu tersedia semangkok sambal di atas meja makan. Namun kali ini saya tak akan membuat sambal, karena sambalnya sudah membalut gurihnya ayam goreng.

Ya kali ini saya masak Ayam Cabe Hijau buat menu makan siang di rumah. Rasanya top banget!! Rasanya jadi ngga bisa jauh-jauh dari magiccom.. ?

Ayam Cabe Hijau by @ dellasuzura


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Cabe Hijau

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 4

Ayam goreng itu jodohnya sambal, seperti Ayam Cabe Ijo ini. Kalau pecinta masakan pedas, wajib coba! Temukan resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lagi dengan air
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sdm jeruk nipis
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

  • 6 bh cabe ijo besar
  • 20 bh cabe rawit ijo
  • 5 butir bawang merah
  • 3 bh tomat ijo ukuran kecil

Cara Membuat :

  • Didihkan 600 ml air + 3 siung bawang putih geprek aja + 1/2 sdt lada dan garam secukupnya.

  • Setelah air mendidih masukkan ayam. Rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan.

  • Goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.

  • Bumbu halus: Rebus semua bahan bumbu halus. Setelah direbus, sisihkan dan ulek kasar, beri perasan jeruk nipis (tomat bisa tidak diuleg, dipotong potong kecil aja).

  • Penyelesaian: Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan ayam goreng aduk rata (tumis sebentar aja ya). Dan siap disajikan.

Tips :

Cabai hijau beraroma lebih langu dibandingkan cabe merah, jadi pastikan tumis bumbu halus hingga benar-benar matang. Tandanya warna bumbu lebih gelap dan harum.

Referensi: https://www.instagram.com/p/Bb6A4-kA-Bu/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe