Apem Gula Aren, Camilan Tradisional Manis Legit Cantik Merekah

May 22, 2021Clarissa
apem-gula-aren

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 6 Buah

Sepintas, tampilannya mirip dengan kue mangkok ya Bun. Tapi kue Apem Gula Aren ini punya tekstur yang lebih padat, sedangkan kue mangkok memiliki tekstur yang lebih ringan.

Jika kue mangkok menggunakan bantuan pewarna untuk warna-warni cantiknya, maka kue Apem Gula Aren memiliki warna asli coklat dari warna gula merah aren tanpa campuran. Asliii.. lebih endeus jika dibanding dengan menggunakan gula jawa.

Apem Gula Aren by @ ernibryan


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Apem Gula Aren

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 6 Buah

Tak melulu sajian kekinian, camilan jadul pun bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga, juga suguhan acara istimewa. Seperti Apem Gula Aren yang resepnya bisa Bunda temukan di sini. Yuk simak!

Bahan-Bahan :

Bahan Utama :

  • 100 gr gula merah aren
  • 100 ml air
  • 2 helai daun pandan
  • 80 gr tepung beras
  • 50 gr terigu segitiga
  • 1/2 sdt ragi instant
  • 50 ml santan kental / 1 bks kara yg 65 ml
  • 1/2 sdt baking powder

Pelengkap :

  • Kelapa parut + sedikit garam (kukus selama kurleb 10 menit)

Cara Membuat :

  • Masak air, gula merah aren, daun pandan sampe gula larut lalu biarkan sampe suhu ruang

  • Dalam wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula aren yg td dimasak, santan. Aduk rata dgn sendok

  • Mixer kurleb 5 menit dgn speed rendah

  • Diamkan adonan selama 30 mnt

  • Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata

  • Kukus dgn panci kukusan dgn air yg telah mendidih selama 15 mnt.

  • Angkat sajikan dgn kelapa parut yg tlh dikukus

    apem-gula-aren

Tips :

Saring air rebusan larutan gula merah aren untuk memastikan bersih dari kotoran yang mungkin ikut tercetak saat pembuatan gula merah.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CFqJ0l7FynH/?igshid=1krl04eirqjcj

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe