Akhirnya Bisa Tidur Nyenyak, Ternyata Begini Cara Bikin Korean Rice Cake Tteokbokki Yang Asli Enak Kenyalnya

November 20, 2021Anisa
korean-rice-cake-toppoki

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 3 – 4 Porsi

Kegabutan dan rasa penasaran yang menggunung karena ngiler berat liat scene drakor oppa-oppa nya pada makan Tteokbokki (baca: toppoki), akhirnya googling resep Korean Rice Cake yang bener-bener enak..

Daaan.. nemu juga resep Rice cake yang berbeda dari resep lain yang kebanyakan pake tepung beras dan tapioka. Resep ini pake tepung ketan, dan bener lho enak kenyalnya dapet! Cobain juga yuk!

Korean Rice Cake (Tteokbokki) by @ rismawati.jumalang


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Korean Rice Cake Tteokbokki

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 3 – 4 Porsi

Buat yang penasaran sampe ngga bisa tidur nyenyak karena habis nonton drakor ngeces pengin Tteokbokki, yuk bikin sendiri di rumah.. gampang beud! Nih resepnya, di artikel ini ya!

Bahan-Bahan

Rice Cake :

  • 1 cup tepung beras ketan
  • 1 cup tepung beras
  • 1 cup air panas
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen

Toppoki :

  • 1 saset saos toppoki instan
  • 1 sdm minyak
  • 200 ml air
  • Sepotong wortel, iris-iris membentuk korek api
  • 1 lembar sawi putih
  • Mie secukupnya
  • 100 gram Rice cake homemade
  • 2 buah sosis
  • Aneka bakso

Pelengkap :

  • 1 batang daun bawang
  • Biji wijen secukupnya
  • 1 butir telur rebus

Cara Membuat

Rice Cake :

  • Dalam wadah campur tepung beras, beras ketan dan garam, aduk rata. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga teksturnya masih kenyal. Kukus selama 25 menit.

  • Angkat lalu diamkan sebentar. Tambahkan minyak wijen dan uleni.

  • Bentuk bulat memanjang dan potong-potong bentuk silinder.

  • Siap diolah jadi toppoki atau rabokki.

Toppoki :

  • Panaskan air dan minyak masukkan saos toppoki, masukkan wortel sosis dan aneka bakso, biarkan sampai wortel agak layu, masukkan mie dan rice cake, sawi putih biarkan sampai air menyusup dan mengental setelah matang taburi daun bawang dan wijen siap disajikan dengan tambahan telur rebus.

    korean-rice-cake-toppoki

    korean-rice-cake-toppoki

Tips :

Rice cake tidak dimasak diawal karena adonannya lembut banget, meskipun dimasak belakangan adonannya tetap enak.

Source: https://www.instagram.com/p/CU2f44ZPeed/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe